Brasserie Mon Paris

Brasserie Mon Paris https://ok2see.com/wp-content/uploads/2018/11/MonParis.jpg 700 467 Ok2See Digital Restaurant Menu Translation Ok2See Digital Restaurant Menu Translation //ok2see.com/wp-content/uploads/2019/02/logo-white-border-for-center-QR-100X100.png November 22, 2018 Mai 28, 2020

Mon Paris!

Gastronomische „Brasserie“

Frühstück, Brunch, Mittagessen, Aperitif, Abendessen … Zwei Schritte von den Theatern entfernt, im Herzen von Paris.

Vorspeisen
1. AUSTERN AUS LE CAP FERRET (6 STÜCK) € 17.5
  
  (VODCAP FERRET VODKA 4cl + 5 €) Sonderangebote n ° 3 von unserem Freund Joël DUPUCH
2. AUSTERN AUS LE CAP FERRET (12 STÜCK) € 35
  
  (VODCAP FERRET VODKA 4cl + 5 €) Sonderangebote n ° 3 von unserem Freund Joël DUPUCH
3. VEAL TATAKI € 16
  
  Kalbfleisch, Humus mit schwarzem Sesam, scharfe Umeboshi-Pflaumen-Confit ,
  Gebratener Sesam mit Yuzu, Shiso
4. GRAVLAX LACHS MIT ZITRUSEN € 18
  
  Geflammter gegrillter Gravlax-Lachs, Zitrusfrüchte, geräucherter Ricotta, Avocado , Zitrus-Kaviar, Mandarinen-Confit
5. HAUSGEMACHTE ENTE GELIEBTES GRAS VON LES LANDES € 22
6. JEWFISH, TUNA UND OCTOPUS CEVICHE € 18
  
  Jewfish, Thunfisch und Tintenfisch, Rahmmais, geröstete Süßkartoffeln, rote Zwiebeln, Granatapfel-Combawa, Bananen-Bananen-Chips, Sesam-Wasabi, Thai-Koriander
7. PÂTÉ EN CROUTE MAISON € 21
  
  XXX
8. HAUSGEMACHTER RÄUCHERLACHS € 20
  
  (VODCAP FERRET VODKA 4cl + 5 €) Schottischer «Red Label» -Lachs, geräuchert mit Buchenholz, Zitronencreme, Poujauran-Toast
9. PILZE MIT EI «PARFAIT» € 18
  
  Steinpilz-Kastanien-Creme, gebratene Champignons, Ei «Parfait», karamellisierte
  Nussstücke , Champignon-Carpaccio, Knoblauchcrouton, schwarzer Knoblauch, «Mouillettes»
10. BURGUNDER SCHNECKE (Mit 6) € 15
  
  Französische Schnecken mit aufgewühlter Bio-Butter
11. BURGUNDER SCHNECKE (Mit 12) € 30
  
  Französische Schnecken mit aufgewühlter Bio-Butter
12. PETROSSIAN DAURENKI ROYAL CAVIAR (Für 20grs) € 69
  
  (VODCAP FERRET VODKA 4cl + 5 €) Petrossian Kaviar Daurenki Royal du fleuve Amour,
  Toast, Blinis, gesalzene Butter
Saladen
1. MON PARIS! SALAT € 21.5
  
  Gemischter Salat, frische grüne Bohnen, Champignons, hartgekochtes Bio-Ei, kandierter Fenchel, Artischocken, weißer italienischer
  Trüffelschinken , Emmentaler, Trüffelvinaigrette
2. LEBENSMITTEL-SALAT € 21.5
  
  Gemischter Salat, halb gekochter Thunfisch, hausgemachter Räucherlachs, Tintenfisch, Granny Smith Apfel, Mango, grüne Bohnen, Avocado und Saccharin-Salat
3. CEASAR SALAT € 21.5
  
  Römersalat, zartes Geflügel, knusprig geräucherter Speck, Croutons, kandierte Tomaten, Parmesankäse, hartgekochtes Bio-Ei, Mon Paris! ‚ Caesarsauce mit oder ohne marinierte Sardellen
Omelettes
1. WILDE PILZE, GEFLÜGEL € 24.5
  
  Bio-Eier, gebratene Champignons, zartes Geflügel, gemischter Salat
2. Geräucherter Lachs, Rahmkäse € 24.5
  
  Bio-Eier, hausgemachter Räucherlachs, kandiertes Gemüse,
  Frischkäse, Saccharinsalat
3. WHITE TRUFFLED HAM, CHANTERELLES, AUTUMUN TRUFFLE € 28.5
  
  Bio-Eier, weißer italienischer Trüffelschinken, gebratene Pfifferlinge, schwarze Herbsttrüffel, serviert mit gemischtem Salat, Trüffelvinaigrette
Pasta und Risotto
1. PACCHERI-TEIGWAREN UND CEPS-GRATIN € 28
  
  Pasta Rummo al dente,
  Steinpilzcreme, überbackene Steinpilze mit ausgereiftem Parmesankäse, gemischter Salat mit Pilzcarpaccio
2. CARBONARA-LINGUINE MIT HERBSTTRÜFFEL UND PASTRAMI € 35.5
  
  Pasta Rummo al dente, Pastrami Flambe mit Grappa, Ei «Parfait»,
  Parmesankäse-Späne und schwarzer Herbsttrüffel
3. CUTTLEFISH INK RISOTTO, OCTOPUS UND SQUIDS € 32
  
  Zart gekochter Carnaroli-Reis mit Tintenfischtinte, gegrillten Tintenfischen und Tintenfischen,
  Bottarga, reifem Parmesan, Edamame, Queller
Fisch
1. HALB GEKOCHTER THUNFISCH “À LA PLANCHA”, SESAM WASABI € 29.5
  
  Halbgekochter Thunfisch mit Sesam-Wasabi-Kruste, Erbsengewürz,
  Broccolini, Koriander-Biskuit
2. ERQUY SCALLOPS MIT KAVIAR € 36
  
  Gebratene Jakobsmuscheln, Baeri-Kaviar aus Aquitanien,
  kandierter Lauch, Korallensauce
3. JEWFISH, TUNA UND OCTOPUS CEVICHE € 32
  
  Jewfish, Thunfisch und Tintenfisch, Rahmmais, geröstete Süßkartoffeln, rote Zwiebeln, Granatapfel-Combawa, Bananen-Bananen-Chips, Sesam-Wasabi, Thai-Cordiander
Fleisch
1. Kandierter Schweinebauch € 26.5
  
  Kandierter Schweinebauch, glattes Süßkartoffelpüree, glasierte Schwarzwurzel, Umeboshi-Pflaume
2. KALBSFILET MIT NIEDRIGER TEMPERATUR € 38
  
  Bei niedriger Temperatur gekochtes Kalbsfilet, Kerbelwurzeldeklination, Senfgurken, Rosenkohlblätter, Kalbsauce
3. BEUCHELLE TOURANGELLE MEINES VATERS € 37
  
  Kalbsbries und Nierenflambé mit Armagnac, Ce und Champignoncreme, leicht gegrillt mit gereiftem Parmesankäse
4. BRUST DER ENTE VON DEN LÄNDERN € 28.5
  
  Entenbrust vom Bauernhof «Les délices de St Orens», mittel-seltene
  Drei-Wege-Butternuss, Mandarinenreduktion
5. RÄUCHERRINDFILET MIT THYME € 34.5
  
  Geräuchertes Rinderfilet mit Thymian, Herbsttrüffel, gebratenen Pfifferlingen, Pilzcarpaccio, Soße
6. FILET DE BŒUF ROSSINI € 39.5
  
  Rinderfilet mit Herbsttrüffel, gebratenen Pfifferlingen,
  Pilzcarpaccio, gebratenen Foie Gras
Burger
1. “BLACK ANGUS” BURGER € 26.5
  
  Ohne Brötchenoberteil hausgemachtes, gereiftes Rindfleisch, kandierte Tomaten und Zwiebelmarmelade, Speck, geriebener, gereifter Parmesankäse
2. DUCK BURGER, FROIE GRAS UND TRÜFFEL € 38
  
  Ohne Brötchenoberteil hausgemachte Entenbruststeak, getrüffelter, vollmundiger Saft, Waldpilze, Comté-Käse 18 Monate, leichte Tartufata-Creme, gebratene Foie gras, schwarze autumun-Trüffel
Club Sandwiches
1. LACHSCLUB SANDWICH € 26.5
  
  Hausgemachter Räucherlachs, knusprige Zwiebeln, Avocado und Wasabi Espuma, Gurke, Saccharin-Salat, frische Kräuter mit Honig und Soja
2. HÜHNCHEN-VEREIN SANDWICH € 26.5
  
  Zartes, bei niedriger Temperatur gekochtes Geflügel, hartgekochtes Bio-Ei, kandierte Tomaten, Salat, Speck, Mayonnaise-Savora-Kräuter…
Croques
1. CROQUE MON PARIS! € 20
  
  Morcheln, Rostello-Schinken, französisches Emmental
2. GERÄUCHERTER LACHSKREUZ € 20
  
  Hausgemachter Räucherlachs, Dill Mascarpone, reife Mimolette
Beilage
Käse € 14
1. KÄSEPLATTE
  
  Gemischter Käse, gemischter Salat, Marinade aus gesalzener Butter
Nachspeisen € 13.5
1. GOURMET KAFFEE € +1.5
  
  Auswahl an Köstlichkeiten, Tee oder Kaffee
2. BIRNENTORTE
  
  Bretonisches Shortbread, Birnenconfit, weiße Schokoladenganache,
  karamellisierte Pistazie, Honigeis
3. MON PARIS! NACH ACHT
  
  Eine halbe Schokoladenkugel, frische Minzcreme, cremige Schokolade,
  Mellow Brownie, Minzeis
4. REISPUDDING MIT KASTANIEN
  
  Vanille-Tonka-Milchreis, Karamell mit Kastaniencreme, karamellisierte
  Haselnüsse, Mandelsplitter, hausgemachte Maronengläser
5. HAUSGEMACHTE EISCREME UND SORBETS
  
  3 Kugeln:
  Eiscreme: Vanille, Milchschokolade, Honig, dunkle Schokolade
  Sorbets: Minze, Banane-Maracuja, Zitronen-Vanille, Kokosnuss
6. HOMEMADE PROFITEROLES
  
  Choux, Vanilleeis, Schlagsahne
  und heiße Schokolade
7. EXOTISCHE OBSTPLATTE
  
  Kandierte Ananas, Papaya, Kiwi, Mango, Drachenfrucht, Granatapfel,
  Zitronen-Vanille-Sorbet, Limetten-Baiser

Mehrwertsteuer und Service inbegriffen.
Im Falle von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien melden Sie dies bitte unserem Team.

Version 1.3

Restaurants

Gastronomie Alexis Soirée

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Saladen

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Fisch

Fleisch

Burger

Brötchen-, Sandwich- und Bauernbrot von unserem Freund Jean-Luc POUJAURAN

Club Sandwiches

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Croques

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Beilage

Käse € 14

Nachspeisen € 13.5

Alle unsere Desserts sind hausgemacht

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